الموز فاكهة محبوبة لدى الصغار والكبار على حد سواء, فهو قيمة غذائية وعلاجية في آن واحد, فوائده كثيرة جدا, وطرق آستعماله متعدّدة.
سنقدم لكم مجموعة من النصائح والحقائق فيما يخصّ الموز وفوائده, وأيضا بعض الأضرار الشائعة لنكون أكثر إحاطة بالموضوع.
السياق التاريخي للموز :
تجدر الإشارة أن أول ظهور للموز كان في دولة الهند, لكن البعض يرى أن أصله ماليزي, فقد عرفت هذه الفاكهة منذ ميلاد المسيح عليه السلام, كما عُرفت في العالم الجديد سنة 1516 ميلادية, أما آرتفاع شجرة الموز فيصل إلى 20 متر, وبذلك فهي تتصدّر لائحة أطول الأشجار في العالم, تعطي ثمارها مرة واحدة في السنة.
تنمو هذه الفاكهة بكثرة في آسيا عموما وغرب آسيا خصوصا, ويعود الفضل للمسلمين في نقله إلى أوروبا حيث أطلقوا عليه إسم (banane)
السياق التاريخي للموز :
تجدر الإشارة أن أول ظهور للموز كان في دولة الهند, لكن البعض يرى أن أصله ماليزي, فقد عرفت هذه الفاكهة منذ ميلاد المسيح عليه السلام, كما عُرفت في العالم الجديد سنة 1516 ميلادية, أما آرتفاع شجرة الموز فيصل إلى 20 متر, وبذلك فهي تتصدّر لائحة أطول الأشجار في العالم, تعطي ثمارها مرة واحدة في السنة.
تنمو هذه الفاكهة بكثرة في آسيا عموما وغرب آسيا خصوصا, ويعود الفضل للمسلمين في نقله إلى أوروبا حيث أطلقوا عليه إسم (banane)
مكونات الموز :
الموز غني بالفيتامينات (خاصة الفيتامين B6) وغني بالعناصر المعدنية (خاصة البوتاسيوم) وغني بالألياف والبكتين والخمائر وهو غني جداً بالسكريات (سكروز، فركتوز وجلوكوز) وفيه نشويات، بروتينات، زيوت طيارة وأحماض عضوية.
– وفي قشرة الموز كثير من الكاروتين ومن المواد الدباغية.
– أما كمية الحريرات الموجودة في مئة غرام من الموز فهي مائة سعر حراري.
فوائد الموز للجسم عامّة :
* مصنّفة من بين أكثر الفواكه غنىً بالسعرات الحرارية.
* يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن, إضافة إلى مُضادات الأكسدة.
* السكّريات التي يتوفر عليها سهلة وسريعة الإمتصاص مثل (الفركتوز...), لذلك يتناوله الرياضيون لإمدادهم بالطاقة السريعة.
* يحتوي على نسبة مهمّة من الألياف القابلة للذوبان.
* يلعب دورا مُهما في تقوية جهاز المناعة لآحتواءه على مُضادات الأكسدة.
* له قدره هائلة على تهدئة الأعصاب والتقليل من الكآبة.
الموز غني بالفيتامينات (خاصة الفيتامين B6) وغني بالعناصر المعدنية (خاصة البوتاسيوم) وغني بالألياف والبكتين والخمائر وهو غني جداً بالسكريات (سكروز، فركتوز وجلوكوز) وفيه نشويات، بروتينات، زيوت طيارة وأحماض عضوية.
– وفي قشرة الموز كثير من الكاروتين ومن المواد الدباغية.
– أما كمية الحريرات الموجودة في مئة غرام من الموز فهي مائة سعر حراري.
فوائد الموز للجسم عامّة :
* مصنّفة من بين أكثر الفواكه غنىً بالسعرات الحرارية.
* يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن, إضافة إلى مُضادات الأكسدة.
* السكّريات التي يتوفر عليها سهلة وسريعة الإمتصاص مثل (الفركتوز...), لذلك يتناوله الرياضيون لإمدادهم بالطاقة السريعة.
* يحتوي على نسبة مهمّة من الألياف القابلة للذوبان.
* يلعب دورا مُهما في تقوية جهاز المناعة لآحتواءه على مُضادات الأكسدة.
* له قدره هائلة على تهدئة الأعصاب والتقليل من الكآبة.
فوائد الموز الصحية :
الكآبة: وفقاً لدراسة جديدة، على أشخاص مصابين بالكآبة، شعر الكثيرون بالتحسن بعد تناولهم الموز، حيث يحتوي الموز على ترايبتوفان، نوع من البروتين الذي يحوله الجسم إلى سيروتنيوم، الذي يمنح الجسم الراحة والاسترخاء، ويحسن المزاج، ويجعلك تشعر بالسعادة.
فقر الدم: يحتوي الموز على مستويات عالية من الحديد، كما يقوم الموز بتحفيز إنتاج الهيوغلوبين في الدم وكذلك يساعد على علاج فقر الدم.
ضغط الدمّ: هذه الفاكهة الاستوائية الفريدة عالية جداً بالبوتاسيوم ولكنه منخفض بالملح، مما يجعله مثالي لمكافحة ضغط الدم.
تحفيز قدرة الدماغ: في دراسة شملت 200 طالب، تم إعطائهم الموز في وجبة الإفطار، والفسحة، والغداء، لتحفيز قدرة الدماغ. فأثبتت الدراسة بأن الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم، تقوم بتحفيز القدرة الدماغية عند الطلاب للتعلم أكثر.
الإمساك: يحتوي الموز على مستوى عالي من الألياف، لذلك فأن إدخاله في الحمية الغذائية يساعد على إعادة عمل الأمعاء الطبيعي، كما يساعد على التغلب على المشكلة دون اللجوء إلى أدوية مسهلة.
الحموضة المعوية: للموز تأثير طبيعي معدّل للحموضة في الجسم، وينصح بتناول الموز للتخلص من الحموضة.
غثيان الصباح: خبر سار للحوامل، لا غثيان في الصباح مع الموز، يعمل الموز على تهدئة المعدة، وبث السرور في الجسم، كما يغذي الطفل.
عضات البعوض: قبل أن تفكري في الكريمات والمراهم، هناك طريق أسهل وأفضل، افركي عضات البعوضة بالجلدة الداخلة البيضاء للموزـ التي تعمل على تخفيف التورم والاحمرار. الأعصاب: لأن الموز غني بفيتامينات مجموعة ب التي تساعد على تهدئة النظام العصبيَ زيادة الوزن والعمل: وجدت دراسات قام بها معهد علم النفس في النمسا بأن ضغط العمل يؤدي إلى التهام أطعمة مهدئة مثل الشوكولا ورقائق البطاطس. حيث وجدت بأن سبب بدانة أكثر من 5,000 موظف كانت على الأرجح بسبب ضغط العمل. ولتفادي شهوة تناول الطعام ، نحتاج للسيطرة على مستويات السكر في الدم عن طريق تناول وجبات خفيفة عالية بالكربوهيدرات والفيتامينات المغذية، كل ساعتان، فكان الموز الفاكهة الأكثر ملائمة لمنع البدانة. قرحة المعدة: يستخدم الموز لعلاج الاضطرابات المعوية بسبب قوامه الناعم. ويعتبر الموز الفاكهة النيئة الوحيدة التي يمكن أن تؤكل دون ضِيق في الحالات المرضية. حيث يحيد حموضة المعدة ويخفف التهاب بطانة المعدة.
السيطرة على درجة الحرارة: تعتقد العديد من الثقافات بأن الموز يستطيع خفض درجة حرارة الجسم الطبيعية، والعاطفية للأمهات الحوامل. وفي تايلاند، تأكل النساء الحوامل الموز لضمان ولادة الطفل في درجة حرارة معتدلة.
الإضرابات العاطفية الموسمية (الحزن): يساعد الموز على التخفيف من أعراض الاضطرابات العاطفية الموسمية بسبب توفر مادة التربوتوفان به.
التدخين: يمكن أن يساعد الموز الأشخاص الذين يحاولون الإقلاع عن التدخين. لاحتوائه على فيتامينات ب 6, وب 12، بالإضافة إلى البوتاسيوم، و المغنيسيوم، كما يساعد الجسم على التعافي من تأثيرات انسحاب النيكوتين
الإجهاد: البوتاسيوم معدن حيوي، يساعد على جعل نبض القلب متوازناً، ويحفز إرسال الأكسجين إلى الدماغ كما ينظم توازن الماء في الجسم. عندما نكون مرهقين، فإن مستوى الأيض يرتفع، مما يخفض مستويات البوتاسيوم. ويمكن إعادة توازن الجسم بتناول الموز الغني بالبوتاسيوم.
الدورة الشهرية: انسى الحبوب المهدئة، وتناولي الموز قبل وخلال الدورة الشهرية، لأنه يعمل على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، الأمر الذي يحسن المزاج و يمدك فيتامين ب6 ويهدئ الألم. السكتات: وفقاً لبحث في ‘مجلة نيوإنجلند الطبية، ‘فإن تناول الموز كجزء من حمية منتظمة يمكن أن يقلل خطر الموت بالسكتة بنسبة 40%. وهكذا فالموز غذاء كامل متكامل، وعند مقارنته بالتفاح، فالموز يحتوي على 4 مرات أكثر بروتين، ومرتان أكثر كربوهيدرات، و3 مرات أكثر فسفور، وخمس مرات أكثر فيتامين أ وحديد، ومرتان أكثر فيتامينات، ومعادن، كما أنه غني بالبوتاسيوم. لذلك فقد يكون الوقت لاستبدال المثل القائل: تفاحة في اليوم تبعدك عن الطبيب، إلى موزة في اليوم وصحة على الدوم.
فوائد الموز للشعر :
يُستخدم الموز على نطاق واسع لفرد وتنعيم الشعر الخشن.
طريقة التحضير : خلطة قشر الموز سهلة يسيرة, يكفي أن تقشري كيلو واحد من فاكهة الموز, بعد ذلك إعملي على تجفيفها بأشعة الشمس, وبعد أن تجف ويتغير لونها من الأصفر إلى الأسود إصحقيها جيدا للحصول على بودرة سوداء صالحة للخلط. بعد ذلك إمزجي الكمية التي تحتاجين لها (حسب طول شعرك) بثلاث ملاعق من المايونيز و5 ملاعق من زيت الزيتون و5 ملاعق من زيت الخرواع, بعد خلط كل هذه العناصر ستحصلين على خلطة تشبه الصبغة, طبّقي المزيج على شعرك وكأنك تصبغينه, بعدها حاولي الإستعانة بالمشط لتعميم الخلطة على شعرك بأكمله, أتركي الخلطة على شعرك لمُدة 30 دقيقة ثم آغسليها جيدا بالماء الفاتر والشامبو المُخصّص لتنعيم الشَّعر, إستعملي هذه الخلطة مرّتين في الأسبوع, وبعد مرور أول شهر مدّدي المدّة لتُصبح مرّة واحدة كل أسبوع, وللحصول على أفضل النتائج, حاولي الإبتعاد عن آستعمال المجفف الكهربائي لتفادي خشونة الشعر وآتركيه حتى يجِفّ لوحده.
فوائد الموز للحامل :
* يساعد الموز على تهدئة المعدة وتغذية الطفل والتقليل من الغثيان وبث السرور في الجسم.
* يمكن آستعماله للتخلّص من الحموضة.
* يضمن ولادة الطّفل في درجة حرارة مثالية عن طريق خفض درجة حرارة الجسم.
* يُهدّئ الأعصاب ويُنظِّم مستوى الجلوكوز في الدّم, الشيء الذي يُهدّئ الألم ويُحسّن المزاج.
فوائد الموز للبشرة :
يدخل الموز في تحضير العديد من مُستحضرات التجميل, ولن نبالغ إن قلنا أنه من أكثر الفواكه آستعمالا في صناعة مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة والشعر, وذلك لآحتواءه على كميات مهمّة من فيتامينات B6,C والتي تحافظ على مرونة الجلد.
ولصنع قناع بسيط وآمن يكفي أن تهرسي كمية من الموز في إناء ثم تضيفي ملعقة صغيرة من العسل الأبيض وملعقة صغيرة من زيت اللوز الحلو, إخلطي المكونات جيّدا وضعيها على وجهك على شكل ماسك بعد غسله, اتركيه على الوجه لمدّة ربع ساعة ثم آغسليه وستندهشين من النتائج.
بعض أضرار الموز :
* حبّة واحدة من الموز يوميا تكفي, أمّا إذا أكلت أكثر من حبّتين فغالبا ما سيكون مصيرك إلى عيادة الطبيب أو الحمّام (الخلاء أعزّكم الله).
* أكل الموز على الجوع يُسبّب مغص وآلام حادّة.
* يُقال عن الموز أنه من غير المُستحب تناوله خلال الدورة الشهرية لأنه لزج, ومن الممكن أن يُسبب بعض المشاكل على مستوى الرّحم (معلومة غير متبثة علميا).
الكآبة: وفقاً لدراسة جديدة، على أشخاص مصابين بالكآبة، شعر الكثيرون بالتحسن بعد تناولهم الموز، حيث يحتوي الموز على ترايبتوفان، نوع من البروتين الذي يحوله الجسم إلى سيروتنيوم، الذي يمنح الجسم الراحة والاسترخاء، ويحسن المزاج، ويجعلك تشعر بالسعادة.
فقر الدم: يحتوي الموز على مستويات عالية من الحديد، كما يقوم الموز بتحفيز إنتاج الهيوغلوبين في الدم وكذلك يساعد على علاج فقر الدم.
ضغط الدمّ: هذه الفاكهة الاستوائية الفريدة عالية جداً بالبوتاسيوم ولكنه منخفض بالملح، مما يجعله مثالي لمكافحة ضغط الدم.
تحفيز قدرة الدماغ: في دراسة شملت 200 طالب، تم إعطائهم الموز في وجبة الإفطار، والفسحة، والغداء، لتحفيز قدرة الدماغ. فأثبتت الدراسة بأن الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم، تقوم بتحفيز القدرة الدماغية عند الطلاب للتعلم أكثر.
الإمساك: يحتوي الموز على مستوى عالي من الألياف، لذلك فأن إدخاله في الحمية الغذائية يساعد على إعادة عمل الأمعاء الطبيعي، كما يساعد على التغلب على المشكلة دون اللجوء إلى أدوية مسهلة.
الحموضة المعوية: للموز تأثير طبيعي معدّل للحموضة في الجسم، وينصح بتناول الموز للتخلص من الحموضة.
غثيان الصباح: خبر سار للحوامل، لا غثيان في الصباح مع الموز، يعمل الموز على تهدئة المعدة، وبث السرور في الجسم، كما يغذي الطفل.
عضات البعوض: قبل أن تفكري في الكريمات والمراهم، هناك طريق أسهل وأفضل، افركي عضات البعوضة بالجلدة الداخلة البيضاء للموزـ التي تعمل على تخفيف التورم والاحمرار. الأعصاب: لأن الموز غني بفيتامينات مجموعة ب التي تساعد على تهدئة النظام العصبيَ زيادة الوزن والعمل: وجدت دراسات قام بها معهد علم النفس في النمسا بأن ضغط العمل يؤدي إلى التهام أطعمة مهدئة مثل الشوكولا ورقائق البطاطس. حيث وجدت بأن سبب بدانة أكثر من 5,000 موظف كانت على الأرجح بسبب ضغط العمل. ولتفادي شهوة تناول الطعام ، نحتاج للسيطرة على مستويات السكر في الدم عن طريق تناول وجبات خفيفة عالية بالكربوهيدرات والفيتامينات المغذية، كل ساعتان، فكان الموز الفاكهة الأكثر ملائمة لمنع البدانة. قرحة المعدة: يستخدم الموز لعلاج الاضطرابات المعوية بسبب قوامه الناعم. ويعتبر الموز الفاكهة النيئة الوحيدة التي يمكن أن تؤكل دون ضِيق في الحالات المرضية. حيث يحيد حموضة المعدة ويخفف التهاب بطانة المعدة.
السيطرة على درجة الحرارة: تعتقد العديد من الثقافات بأن الموز يستطيع خفض درجة حرارة الجسم الطبيعية، والعاطفية للأمهات الحوامل. وفي تايلاند، تأكل النساء الحوامل الموز لضمان ولادة الطفل في درجة حرارة معتدلة.
الإضرابات العاطفية الموسمية (الحزن): يساعد الموز على التخفيف من أعراض الاضطرابات العاطفية الموسمية بسبب توفر مادة التربوتوفان به.
التدخين: يمكن أن يساعد الموز الأشخاص الذين يحاولون الإقلاع عن التدخين. لاحتوائه على فيتامينات ب 6, وب 12، بالإضافة إلى البوتاسيوم، و المغنيسيوم، كما يساعد الجسم على التعافي من تأثيرات انسحاب النيكوتين
الإجهاد: البوتاسيوم معدن حيوي، يساعد على جعل نبض القلب متوازناً، ويحفز إرسال الأكسجين إلى الدماغ كما ينظم توازن الماء في الجسم. عندما نكون مرهقين، فإن مستوى الأيض يرتفع، مما يخفض مستويات البوتاسيوم. ويمكن إعادة توازن الجسم بتناول الموز الغني بالبوتاسيوم.
الدورة الشهرية: انسى الحبوب المهدئة، وتناولي الموز قبل وخلال الدورة الشهرية، لأنه يعمل على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، الأمر الذي يحسن المزاج و يمدك فيتامين ب6 ويهدئ الألم. السكتات: وفقاً لبحث في ‘مجلة نيوإنجلند الطبية، ‘فإن تناول الموز كجزء من حمية منتظمة يمكن أن يقلل خطر الموت بالسكتة بنسبة 40%. وهكذا فالموز غذاء كامل متكامل، وعند مقارنته بالتفاح، فالموز يحتوي على 4 مرات أكثر بروتين، ومرتان أكثر كربوهيدرات، و3 مرات أكثر فسفور، وخمس مرات أكثر فيتامين أ وحديد، ومرتان أكثر فيتامينات، ومعادن، كما أنه غني بالبوتاسيوم. لذلك فقد يكون الوقت لاستبدال المثل القائل: تفاحة في اليوم تبعدك عن الطبيب، إلى موزة في اليوم وصحة على الدوم.
فوائد الموز للشعر :
يُستخدم الموز على نطاق واسع لفرد وتنعيم الشعر الخشن.
طريقة التحضير : خلطة قشر الموز سهلة يسيرة, يكفي أن تقشري كيلو واحد من فاكهة الموز, بعد ذلك إعملي على تجفيفها بأشعة الشمس, وبعد أن تجف ويتغير لونها من الأصفر إلى الأسود إصحقيها جيدا للحصول على بودرة سوداء صالحة للخلط. بعد ذلك إمزجي الكمية التي تحتاجين لها (حسب طول شعرك) بثلاث ملاعق من المايونيز و5 ملاعق من زيت الزيتون و5 ملاعق من زيت الخرواع, بعد خلط كل هذه العناصر ستحصلين على خلطة تشبه الصبغة, طبّقي المزيج على شعرك وكأنك تصبغينه, بعدها حاولي الإستعانة بالمشط لتعميم الخلطة على شعرك بأكمله, أتركي الخلطة على شعرك لمُدة 30 دقيقة ثم آغسليها جيدا بالماء الفاتر والشامبو المُخصّص لتنعيم الشَّعر, إستعملي هذه الخلطة مرّتين في الأسبوع, وبعد مرور أول شهر مدّدي المدّة لتُصبح مرّة واحدة كل أسبوع, وللحصول على أفضل النتائج, حاولي الإبتعاد عن آستعمال المجفف الكهربائي لتفادي خشونة الشعر وآتركيه حتى يجِفّ لوحده.
فوائد الموز للحامل :
* يساعد الموز على تهدئة المعدة وتغذية الطفل والتقليل من الغثيان وبث السرور في الجسم.
* يمكن آستعماله للتخلّص من الحموضة.
* يضمن ولادة الطّفل في درجة حرارة مثالية عن طريق خفض درجة حرارة الجسم.
* يُهدّئ الأعصاب ويُنظِّم مستوى الجلوكوز في الدّم, الشيء الذي يُهدّئ الألم ويُحسّن المزاج.
فوائد الموز للبشرة :
يدخل الموز في تحضير العديد من مُستحضرات التجميل, ولن نبالغ إن قلنا أنه من أكثر الفواكه آستعمالا في صناعة مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة والشعر, وذلك لآحتواءه على كميات مهمّة من فيتامينات B6,C والتي تحافظ على مرونة الجلد.
ولصنع قناع بسيط وآمن يكفي أن تهرسي كمية من الموز في إناء ثم تضيفي ملعقة صغيرة من العسل الأبيض وملعقة صغيرة من زيت اللوز الحلو, إخلطي المكونات جيّدا وضعيها على وجهك على شكل ماسك بعد غسله, اتركيه على الوجه لمدّة ربع ساعة ثم آغسليه وستندهشين من النتائج.
بعض أضرار الموز :
* حبّة واحدة من الموز يوميا تكفي, أمّا إذا أكلت أكثر من حبّتين فغالبا ما سيكون مصيرك إلى عيادة الطبيب أو الحمّام (الخلاء أعزّكم الله).
* أكل الموز على الجوع يُسبّب مغص وآلام حادّة.
* يُقال عن الموز أنه من غير المُستحب تناوله خلال الدورة الشهرية لأنه لزج, ومن الممكن أن يُسبب بعض المشاكل على مستوى الرّحم (معلومة غير متبثة علميا).
إرسال تعليق Blogger Facebook